Dott.ssa Sonia Losurdo
Dietista esperta in Nutrizione e Probiotica
“Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. Lo diceva Ippocrate, fondatore della scienza medica. Ancora oggi il giuramento più solenne porta il suo nome. Da qui, dalla radice ancestrale, sono partita anche io per trovare il fondamento dei miei studi e delle mie attività.
Non c’è nulla di più vero della frase pronunciata da Ippocrate. A volte quelle che appaiono banalità sono verità da perseguire con forza. Prendersi cura del proprio corpo attraverso una corretta alimentazione è fondamentale per stare bene e la nutrizione è parte integrante nella terapia di molte patologie.
LE MOLTEPLICI CONNESSIONI DELLA NUTRIZIONE
Fin dall’inizio del mio percorso di formazione ho studiato con grande interesse le connessioni che la nutrizione ha con il sistema nervoso, endocrino e immunitario. Relazioni che mi hanno appassionato a tal punto da dedicarci la mia tesi di laurea che ho presentato con il titolo “Sistema endocrino e processo nutrizionale”
IL CURRICULUM
Sono laureata in Dietistica e ho frequentato numerosi corsi che hanno dato un’impronta decisa alla mia formazione. Sicuramente voglio citare il percorso di alta formazione in Nutrizione e Probiotica ed il corso in Psico Neuro Endocrino Immunologia. Particolarmente stimolante è stato il corso in nutrizione nelle varie discipline sportive. D’altronde ogni atleta ha necessità del tutto differenti in relazione allo sforzo che deve affrontare e agli obiettivi che vuole centrare.
Dopo la laurea ho lavorato presso il servizio di dietetica e nutrizione clinica degli ospedali San Maurizio di Bolzano e Santa Chiara di Trento. Ho svolto, naturalmente, attività di reparto ma sono riuscita contestualmente ad inserirmi nell’equipe del centro per i disturbi del comportamento alimentare di Trento. Dal 2012 lavoro come libera professionista con l’identica, intatta, passione magnetica per quelle parole di Ippocrate.
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